Hoe lees je een voedingsetiket?
Zelf lees ik graag de voedingswaarden. Ik sta dan in de winkel en krijg soms rare blikken omdat ik dit label aan het lezen ben, maar ik vind dit nu eenmaal interessant. (en ja suiker zit in heel veel voedingsmiddelen).
Je staat in de supermarkt en wilt een gezonde keuze maken. Op de verpakking staan woorden als “light”, “rijk aan proteïne”, “0% vet” of “bron van vezels”. Maar betekent dat ook dat het product gezond is? Niet altijd.
Een voedingsetiket leren lezen is een van de eenvoudigste manieren om bewustere keuzes te maken. En het is veel minder ingewikkeld dan het lijkt.
Laat je niet misleiden door de voorkant
De voorkant van een verpakking is bedoeld om je aandacht te trekken.
Daar zie je vaak kreten zoals:
- “suikervrij”;
- “eiwitrijk”;
- “natuurlijk”;
- “light”;
- “zonder toegevoegde suikers”.
Dat kan allemaal waar zijn, maar zegt weinig over het totale voedingsprofiel van een product.
Draai de verpakking daarom altijd even om, en trek je de gezichtuitdrukkingen van andere mensen niet aan.
De achterkant vertelt het echte verhaal van voeding.
Kijk eerst naar de ingrediëntenlijst
De ingrediënten staan altijd vermeld in volgorde van hoeveelheid.
Het ingrediënt dat als eerste genoemd wordt, zit er het meest in.
Staat suiker, glucosestroop of een andere zoetstof helemaal bovenaan? Dan weet je dat het product daar veel van bevat. Bv: choco
Hoe korter en eenvoudiger de ingrediëntenlijst, hoe beter. Dat is geen harde regel, maar vaak wel een handig uitgangspunt.
Bekijk de voedingswaarden per 100 gram
Op bijna elke verpakking (voedingsetiket) zie je twee kolommen:
- per portie;
- en per 100 gram of 100 milliliter.
Vergelijk producten altijd op basis van 100 gram. Zo vergelijk je appels met appels, ook als de portiegrootte verschilt.
Waar let ik op?
Je hoeft niet elk cijfer te analyseren.
Voor de meeste producten kijk ik vooral naar vier zaken.
1. Eiwitten
Eiwitten zorgen voor een langer verzadigd gevoel en ondersteunen het behoud en de opbouw van spiermassa.
2. Vezels
Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en helpen je langer verzadigd te blijven.
3. Toegevoegde suikers
Suiker is niet verboden.
Maar veel sterk bewerkte producten bevatten ongemerkt grote hoeveelheden toegevoegde suikers.
4. Verzadigde vetten en zout
Je hoeft producten met verzadigd vet of zout niet volledig te vermijden.
Wel is het verstandig om producten die er erg veel van bevatten niet de basis van je voedingspatroon te maken.
Balans blijft belangrijk.
Laat je niet gek maken
Je hoeft niet elk product in de supermarkt uitgebreid te analyseren.
Na een tijdje herken je vanzelf welke producten goed bij jouw voedingspatroon passen.
Gezond eten draait niet om het perfecte product.
Het draait om de keuzes die je week na week maakt.
Samenvatting
Een voedingsetiket lezen hoeft niet ingewikkeld te zijn.
Kijk vooral naar:
- de ingrediëntenlijst;
- de voedingswaarden per 100 gram;
- het eiwitgehalte;
- de hoeveelheid vezels;
- toegevoegde suikers;
Mijn tip:
Kies 1 of 2 vaste boodschappen winkels. Je hoeft dan slechts enkele keren het voedingsetiket te lezen, na enkele keren weet je je ‘standaard basis’ producten.
Als je liever niet in de winkel wil staan lezen, doe het dan online op de website.
Mijn favoriete winkel is AH. Hun huismerk wraps zijn mijn favoriete, deze heb ik altijd standaard in huis.
Progressie boven perfectie.
Je hoeft geen voedingsdeskundige te zijn om gezondere keuzes te maken. Door af en toe even de verpakking om te draaien en bewust te kijken naar wat erin zit, zet je al een grote stap in de juiste richting. Kleine keuzes in de supermarkt maken op lange termijn een groot verschil voor jouw gezondheid én die van je gezin.