Haalbare maaltijden zonder lang in de keuken te staan

Na een lange werkdag, de kinderen ophalen, huiswerk begeleiden, koken en het huishouden doen, is uitgebreid koken vaak het laatste waar je zin in hebt. Toch betekent weinig tijd niet dat je automatisch ongezond moet eten. Gezond eten hoeft namelijk helemaal niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn. 

Als jonge ouder heb je geen perfecte recepten nodig. Je hebt eenvoudige oplossingen nodig die je ook op drukke dagen kunt volhouden. 

Haalbare maaltijden en sociale media

Sociale media laten vaak prachtige maaltijden zien met tientallen ingrediënten.  De werkelijkheid ziet er bij de meeste gezinnen anders uit. 

Mijn favoriete eenvoudige haalbare maaltijd is simpelweg wat griekse pasta + wat gerookte bacon (dit kan je koud + warm eten en je kan het telkens voor 3 dagen klaarmaken). Je neemt het makkelijk mee naar je werk.

Een eenvoudige maaltijd met goede ingrediënten is vaak gezonder én realistischer dan een ingewikkeld recept dat je uiteindelijk nooit maakt. 

Kies voor simpele haalbare maaltijden 

Voorzie voldoende proteinen bij elke maaltijd en dit hoeft niet altijd kip of kalkoen te zijn. Je kan ook kipgehakt of ardeens varkensgebraad of varkenshaasje nemen.

Wil je graag vis? probeer dan eens een tonijnsteak ipv tonijn uit blik.

 

Denk in bouwstenen 

In plaats van elke dag een nieuw recept te zoeken, kun je werken met vaste bouwstenen. 

Eiwitten 

• kipfilet; kipgehakt ; kipschnitzel 

• kalkoen;  cote a los; ardeens varkensgebraad  

• tonijn; zalm; pangasiusfilet; kabeljouw

Groenten + Koolhydraten 

Kook dubbel en prep je meals 

Meal preppen is best makkelijk: kook telkens 2 porties zodat je telkens voor 2 dagen een opwarm maaltijd hebt.

bv: je kan 100 gram pasta maken en 200 gram baconspekjes. Dag 1 kan je dit koud eten en dag 2 kan je het opwaren.

foto= 100 gram bacon en 50 gram pasta. (50 gram ongekookt)

Houd gezonde basisproducten in huis 

Wraps, tonijn uit blik, fruit, tonijnsteak (diepvries), pangasiusfilet (diepvries)

En voorzie ook altijd cheat meals die in je caloriebudget passen (bv: mora oven kaaskroket uit de diepvries, deze zijn lekker en gewoon in de oven steken) 

 

Laat perfectie los 

Niet elke maaltijd hoeft zelfgemaakt te zijn. 

Niet elke dag hoeft vlekkeloos te verlopen. 

Misschien haal je eens een afhaalmaaltijd. 

Misschien eet je een diepvriespizza. 

Dat maakt je eetpatroon niet ongezond. 

Je gezondheid wordt bepaald door wat je meestal eet, niet door één maaltijd. 

Samenvatting 

Gezond eten hoeft geen uren te kosten. 

Door: 

• eenvoudige (basis) maaltijden te kiezen;     

• dubbele porties te koken;  

• en gezonde producten in huis te hebben,  

maak je gezond eten een stuk haalbaarder. 

En dat is precies wat je nodig hebt tijdens de tropenjaren. 

Progressie boven perfectie. 

Je hoeft geen chef-kok te zijn om goed voor jezelf en je gezin te zorgen. De beste maaltijd is niet de meest indrukwekkende, maar degene die voedzaam, haalbaar en zonder al te veel stress op tafel komt. Want ook in de keuken geldt: kleine, slimme keuzes maken op lange termijn het grootste verschil.

En vooral: alles begint in de supermarkt! Weersta aan de felle kleuren en voorverpakte maaltijden.  (maar een zakje chips af en toe moet zeker kunnen)